Vid catering gäller 12% och vid servering gäller 25%. ( pris vid catering / pris vid servering)
Meny 1
Gravad oxfilé på grön sparris med örtsås
Rödingfilé med rotfruktsmos och löjromssås
Kanel- och kardemummaparfait med rabarbersås
................
334 / 374 KR PER PERSON
|
Meny 2
Luftorkad skinka med fikon och cognac
Marulksmedaljonger med dragonörtsås
Melonsoppa med vaniljglass
................
350 / 391 KR PER PERSON
|
Meny 3
Laxcarpaccio med wasabi och syltad ingefära
Majskyckling med teryakisås och wokade primörer
Exotisk fruktsallad med grand marnier grädde
................
309 / 338 KR PER PERSON
|
Meny 4
Lax och rucolasallad med apelsinblomshonungsdressing
Smördegsomlindad oxfilé med champinjonstuvning och tryffelsås
Passionsfruktsorbet klädd i vaniljglass
................
348 / 389 KR PER PERSON
|
Meny 5
Avocadofjäril med löjrom, crème fraiche och gräslök
Lammfilé med örtagårdsås med potatisgratäng
Hjortronparfait med mylta och frukt
................
338 / 377 KR PER PERSON
|
Meny 6
Getostgratinerade rödbetor med örtdressing
Renfilé med lingongräddsås
Ogemelon fylld med frukt och punchgrädde
................
370 / 414 KR PER PERSON
|
Meny 7
Hummersoppa med oststänger
Helstekt oxfilé med sås Molin Rouge
Svartvinbärssorbet med vaniljglass och frukt
................
352 / 395 KR PER PERSON
|
Meny 8
Grönärtsoppa med champagne och oststänger
Skaldjursfärserad rödtungsrulad med kräftsås
Pannacotta med passionsfrukt
................
312 / 351 KR PER PERSON
|
Meny 9
Sovojkålsomlindade scampi med blå musselsås
Smördegs- och kantarellinbakad kalvfilé med rosmarinsky
Anisdoftande fruktsallad med glasskula
................
373 / 420 KR PER PERSON
|
Meny 10
Vol-au-vent med kantarell- och champinjonstuvning
Vitvinspocherad lax på bädd av blandspenat m vitvinsås och ris
Citroncheesecake med kiwi
................
285 / 318 KR PER PERSON
|
Meny 11
Rökt rådjur med fänkålssallad och rårörda lingon
Tournedos av hälleflundra med rosepepparsås
Björnbärparfaittårta med garnering
................
353 / 394 KR PER PERSON
|
Meny 12
Rosenkanapé med rökt lax och räkor
Rådjurssadel med enbärsgräddsås, kantareller, gelé och legymer
Äppelflarn med vaniljgrädde
................
343 / 384 KR PER PERSON
|
Vid catering gäller 12% och vid servering gäller 25%. ( vänster pris catering / höger pris servering)
Priserna gäller fr.o.m. 2/8 2009 t.o.m. 31/12 2009
